Im Oktober 1917, also während des Ersten Weltkriegs, konnte sein Vater, der Soldat war, um der Invasion des österreichisch-ungarischen Heeres zu entkommen, die ganze Familie aus Friaul, wo sie wohnten, herausholen und nach Bologna bringen. Von dort aus zogen sie als Kriegsflüchtlinge in die Stadt Siena, wo sie bis zum Kriegsende blieben, mit Ausnahme seines Vaters, der sich von neuem dem Heer anschließen musste. Die Flucht aus der Heimat, so schmerzvoll und hektisch sie auch für alle gewesen sein mag, war für den heiligen Henoch Maria besonders providenziell. Einige Tage nach der Ankunft in Siena wurde nämlich die Familie von einem gütigen Priester besucht, der das Augenmerk auf Luis Celso richtete, ihm mit dem Finger ein Zeichen gab, damit er sich nähere, und ihn fragte, ob er studieren wolle. Da er mit Ja antwortete, brachte ihn der Priester mit dem Einverständnis seiner Mutter in eine Volksschule mit Internat. Diese Internatsschule gehörte zum Herz-Jesu-Institut, das dieser Priester, ein Mitglied der Kongregation der Söhne von der Heiligen Maria, der Unbefleckten, leitete. Dort erhielt er eine solide religiöse Bildung und am 19. März 1918 empfing er seine Erstkommunion. Als der Krieg zu Ende war, musste er im Februar 1919 mit seinen Eltern in sein Heimatdorf im Gebiet Friaul zurückkehren. Er sehnte sich so sehr nach dem geistlichen Institut in Siena, dass er sich an den Dorfpfarrer wandte und schließlich von seinen Eltern wieder dorthin gebracht wurde. Dort schloss er die Volksschule ab und dann ging er drei Jahre lang aufs Gymnasium. Während dieser Zeit las er die vom Institut der Auslandsmissionen in Mailand herausgegebenen Schriften und er interessierte sich so sehr für die Berichte über das Leben der Missionare in China und Indien, dass er sich immer mehr für die Mission unter den Ungläubigen berufen fühlte.

Im September 1923 trat er in die apostolische Sankt-Josef-Schule in Genua ein, die das Grundseminar für angehende Missionare war und zum Missionsinstitut Estere gehörte. Dort besuchte er im Jahre 1924 die vierte und letzte Klasse des Gymnasiums. In den Jahren 1925 bis 1927 absolvierte er in Monza in der Nähe von Mailand sein Philosophiestudium in einer Schule des zuvor erwähnten Instituts. 1928 bis 1930 waren die ersten Jahre, in denen er in Mailand Theologie studierte. Am 20. September 1930 wurde er in der Kathedrale von Mailand zum Priester geweiht. Am 29. Juni 1931 wurde er, zusammen mit drei Gefährten, als Apostolischer Missionar für das Vikariat von Süd-Shenchi im nordwestlichen Teil Chinas bestimmt. Nachdem er am 15. August des gleichen Jahres das Missionarkreuz erhalten hatte, brach er mit seinen Gefährten nach Venedig auf, wo er sich nach China einschiffte. Nach einer langen Seereise, die vierzig Tage dauerte, traf er im chinesischen Hafen von Shanghai ein. Von dort aus setzte er seine Reise mit einem chinesischen Schiff auf dem Yan-tse-Kiang (dem Blauen Fluss) bis zur Stadt Nanjing fort, und von dort aus fuhr er mit dem Zug nach Kaifeng, die Hauptstadt der Provinz Henan, welche die Sede des Apostolischen Vikariats mit dem gleichen Namen war. In dieser Stadt blieb er bis zum Ende des Jahres 1932, um sich besser auf seine Mission vorzubereiten und die schwierige chinesische Sprache zu erlernen. Im November 1932 traten er und ein Gefährte, zusammen mit dem neuen Leiter des Apostolischen Vikariats von Han-Chung (Süd-Shenchi), die Reise zu dieser Mission an. Inmitten gefahrvoller und beschwerlicher Begebenheiten, wobei die Gefahr bestand, ermordet zu werden, und nachdem sie mit einem Tragstuhl und zu Fuß die Gebirgskette Tsing-ling (Ableitung von Tibet) bei grimmiger Kälte — es war mitten im Winter — überquert hatten, kamen sie am 6. Januar 1933, dem Fest der Epiphanie des Herrn, an ihrem Bestimmungsort an. Bis zum Ende des Jahres 1935 erfüllte er seine Mission als Koadjutor, indem er den älteren Missionaren oder Pfarrern von verschiedenen Orten half. Groß waren die Schwierigkeiten beim Apostolat, denn die zahllosen heidnischen Buddhisten lehnten das Christentum ab und prahlten mit ihrer Überlegenheit. Der heilige Henoch Maria und die anderen Missionare wurden also bei ihrem apostolischen Wirken sehr in Anspruch genommen, denn sie hatten etwa zwölftausend katholische Gläubige, die unter den zwei Millionen Heiden lebten, seelsorglich zu betreuen.

Im Winter 1935 fielen die kommunistischen Truppen von Mao-Tse-Tung in das Missionsgebiet ein. Es war bei seinem „großen Marsch“ gegen Norden, wo er dann eine kommunistische Republik bildete, die von der nationalistischen des Tziang-Kai-Shek unabhängig war. Um sich vor dem roten Heer zu schützen, suchten der heilige Henoch Maria und die anderen Missionare innerhalb der Stadtmauer von Han-Chung Zuflucht, denn diese Stadt wurde vom nationalistischen Heer verteidigt und dem kommunistischen Heer gelang es nicht einzudringen. Doch als sie in ihr Missionsgebiet zurückkehrten, war alles von den Roten geplündert worden. Im Jahre 1936 wurde der heilige Henoch Maria zum Leiter im Bezirk Ku-lu-pa ernannt, wo es viele Kapellen und christliche Gemeinden gab. Dort arbeitete er sechs Jahre lang intensiv. Er war jedoch Opfer einer furchtbaren Verfolgung seitens der Studenten an der Universität, die sich in den Räumen der benachbarten ehemaligen Sede des Apostolischen Vikariats von Han-Chung eingerichtet hatten. Zu dieser Verfolgung kam es, weil er nicht zuließ, dass die Studenten in seine Kapellen eindrangen, um die Gottesdienste und den Religionsunterricht ernsthaft zu behindern und andere Gewalttätigkeiten zu verüben.

Der heilige Henoch Maria musste sich verbergen und die Stadt inmitten großer Mühsale und Strapazen verlassen, um sich vor den boshaften Studenten zu retten. Diese kamen 1941 am Weihnachtsabend in sein Haus, um ihn zu töten. Sie umzingelten seine Wohnung und drangen mit höllischem Geschrei wütend ein, weshalb die Nonnen, die als Katechetinnen dort waren, furchtbar erschraken. Er wurde nicht getötet, weil er von einigen Gläubigen über die bösen Absichten der Studenten informiert worden war und rechtzeitig von Ku-lu-pa abgereist war. Den Weihnachtsgottesdienst hielt er in der Stadt Kao-pa ab, die zwanzig Kilometer von der anderen entfernt ist. Da er wegen der Gefahr, die er wegen der Studenten lief, nicht mehr in den Bezirk Ku-lu-pa zurückkehren konnte, wies der Bischof dem heiligen Henoch im Jahre 1942 das Dorf Sin-tzi in der Nähe von Han-Chung zu.

Im Jahre 1944 klagte der verdorbene Gouverneur von Han-Chung, welcher der Kirche sehr feindlich gesinnt war, den Bischof, den heiligen Henoch und die anderen Priester ungerechterweise an, indem er sie verdächtigte, zugunsten von Japan spioniert zu haben. Diese Nation wurde nämlich von den Chinesen als feindlich betrachtet. Unter diesem Vorwand wurden sie alle in das Konzentrationslager der kleinen Stadt Luoa-Yang gebracht, die etwa siebzig Kilometer von Han-Chung entfernt ist. Als sie erst einige Tage das harte Leben der Verbannten durchgestanden hatten, erfuhren sie, wie sich die Gerechtigkeit Gottes dem böswilligen Gouverneur auf furchtbare Weise kundtat, denn nachdem er den Ort, an dem sie eingesperrt waren, inspiziert hatte, wurde er von einer akuten Geschlechtskrankheit befallen, weshalb er eilig nach Han-Chung gebracht werden musste, und er starb auf der Reise. Man erzählte dem heiligen Henoch und den anderen Missionaren, dass man den Gouverneur, der aufgrund des Fiebers im Delirium lag, sagen hörte: „Wie furchtbar ist doch der Gott der Christen!“ Dieser Nachweis war für die Gläubigen von großem Nutzen und sie vermehrten ihre Gebete, indem sie um die Freilassung der gefangenen Priester baten. Damals bekriegten sich die Japaner und die Amerikaner, und einer Gruppe von Piloten dieses letzteren Heeres wurde angeordnet, sich in der Residenz des Bischofs von Han-Chung einzuquartieren. Unter diesen amerikanischen Piloten waren katholische Offiziere und sie wunderten sich, dass der Bischof und die anderen Priester nicht anwesend waren. Deshalb baten sie um Informationen und erfuhren schließlich, dass sie sich in einem Konzentrationslager befanden. Die Piloten waren empört und da sie geistlichen Beistand wollten, ersuchten sie die Frau des Oberbefehlshabers Tziang-Kai-Shek, dass sie freigelassen würden. Die nationalistische Regierung ordnete an, dies sofort auszuführen, sodass der Bischof und die anderen Priester in ihre Missionsgebiete zurückkehrten. Ab dem Jahre 1947 verwaltete der heilige Henoch Maria den Missionsbezirk Sin-ka-tze nordwestlich von Han-Chung, wo es gute christliche Gemeinden gab, die an der althergebrachten Tradition festhielten. Am 7. Dezember 1949 kam das Heer von Mao-Tse-Tung an diesen Ort. Durch dessen Ankunft begann für den heiligen Henoch ein neues und furchtbares Leiden, das mehr als zwei Jahre andauerte, eine Zeit, in der er unter dem Joch der Kommunisten leben musste. Er wurde Kontrollen, Inspektionen, Verhören und allerlei Misshandlungen unterzogen. Bei allen diesen Prüfungen antwortete er stets mit vorzüglicher Weisheit und Vernunft, ohne Unschlüssigkeit oder Zweideutigkeit, denn zweifellos gab ihm der Heilige Spiritus ein, was er sagen sollte, und Er lenkte seine Schritte, damit er sich stets an die Wahrheit halte. Dank seiner geistreichen Handlungsweise konnte er weiterhin, wenn auch mit vielen Schwierigkeiten, seine fromme Pfarrgemeinde leiten, die von den Feinden der Kirche oft auf schlaue Weise unter Druck gesetzt wurde, um den Missionar in eine sehr heikle Lage zu bringen und einen Vorwand zu finden, ihn beseitigen zu können. Der ständige Druck seitens der Regierungskommissare von Mao-Tse-Tung auf den heiligen Henoch Maria erreichte den Höhepunkt bei einem Volksprozess, der am 14. April 1952 stattfand. Bei diesem musste der heilige Henoch erscheinen und etwa zehntausend Personen waren anwesend. Er wurde mit zwei anderen, die zur Erschießung verurteilt waren, an den Verhandlungsort gebracht. Während der Verhandlung, die drei furchtbare Stunden dauerte, musste er — immer stehend — sieben Redner anhören, die ihn als Imperialist, Ausbeuter des Volkes, Egoist, Schmarotzer und vieles andere hinstellten. Die Schreie der überspannten Redner wurden manchmal von der Volksmenge wiederholt. Beim Schlussurteil wurde der heilige Henoch Maria als Verbrecher, der die Strafe der Erschießung verdiente, erachtet. Aber das Tribunal hielt „die lebenslängliche Verbannung aus der Volksrepublik China“ für eine noch entehrendere Strafe. All dies wurde im Rundfunk gemeldet. Bevor er des Landes verwiesen wurde, war er drei Nächte und zwei Tage unter strengster Aufsicht eingesperrt. Nach einer beschwerlichen Reise, mit den entsprechenden Kontrollen und Inspektionen, konnte er die Grenze des kommunistischen China passieren und nach Hong Kong gelangen, das unter britischer Herrschaft stand. Drei Monate logierte er in der Bischofsresidenz, um sich zu erholen.

Im August 1952 schiffte er sich nach Italien ein und dann übte er sein priesterliches Amt im Grundseminar in Treviso, Venedig, aus. Um die Mitte des Jahres 1954 bat er den Generaloberen, nach Brasilien gesandt zu werden, und im August schiffte er sich zum brasilianischen Hafen von Santos ein. Nachdem er dann fast ein Jahr Koadjutor in einer Pfarrei von San Amaro, São Paulo, gewesen war, wurde er als Pfarrer nach Florestópolis, Paraná, Brasilien, gesandt. Später übte er sein priesterliches Amt an anderen Orten aus und er war auch Vikar in Echaporã, São Paulo, Brasilien. Im Mai 1973 gab er aufgrund seiner fortschreitenden Schwerhörigkeit diesen Posten auf und im September reiste er auf Urlaub nach Italien. Im September 1974 kehrte er nach Brasilien zurück, wo er sein Priesteramt als Hilfskaplan in den Pfarreien seiner Ordenskongregation der Auslandsmissionen ausübte. Aufgrund des Progressismus, der die Kirche immer mehr verheerte, wurde der heilige Henoch Maria seines Amtes als Kaplan enthoben, denn er weigerte sich, die Handkommunion zu geben. Er hatte auch bei einer Predigt einen Artikel des Kardinal-Erzbischofs kritisiert, in dem indirekt die Jungfräulichkeit der Mutter Gottes geleugnet wurde, und er war der Verbreitung dieses Artikels hinderlich. Damals, nämlich im Jahre 1975, erfuhr er von den in El Palmar de Troya, Sevilla, Spanien, gegebenen Botschaften und diese setzte er in seiner Ordenskongregation in die Tat um, wobei er ernsthafte Schwierigkeiten hatte. Deshalb entschloss er sich, die Gemeinschaft zu verlassen und selbstständig zu leben. Dieses Vorhaben konnte leichter ausgeführt werden, da sich ihm die Möglichkeit bot, an einem Ort in Brasilien zu leben, wo es Erscheinungen gab, die er damals für echt hielt.

Am 17. August 1978 erfuhr er, dass der heilige Papst Gregor XVII., der Größte, zur päpstlichen Würde erhoben worden war, ein Ereignis, das sich am 6. des gleichen Monats zugetragen hatte. Im Februar 1979 machte der Palmarianische Höchste Pontifex einen apostolischen Besuch in Santa María de los Buenos Aires, Argentinien. Aus diesem Anlass ließ der heilige Papst Gregor XVII. dem heiligen Henoch Maria über den palmarianischen Missionar in Brasilien ausrichten, dass er nach Argentinien kommen solle. Dorthin kam er am 2. März, nachdem er große Schwierigkeiten überwunden hatte, um seinen Reisepass zu erneuern. Er blieb dort als Missionar, um die Gläubigen seelsorglich zu betreuen.

Der heilige Henoch Maria besuchte El Palmar de Troya zum ersten Mal anlässlich der Eröffnung des Heiligen, Großen und Dogmatischen Ersten Palmarianischen Konzils und der Heiligen Woche 1980. Am 25. März dieses Jahres legte er seine Gelübde ab und wurde vom heiligen Papst Gregor XVII., dem Größten, zum Bischof geweiht. Einige Tage nach Ende der Heiligen Woche kehrte er nach Argentinien zurück, um diese Diözese als Missionsbischof zu verwalten. Aufgrund seiner höchst hingebungsvollen Gesinnung, seiner Frömmigkeit und seiner vortrefflichen Gaben als Beichtvater war er bei allen Gläubigen sehr beliebt.

Am 23. September 1983 reiste der heilige Henoch anlässlich der traditionellen Pilgerfahrt zum 12. Oktober nach El Palmar de Troya und dort blieb er dann, um die Schriften von der Heiligen Sede ins Italienische zu übersetzen. Am 5. Oktober 1984 erhielt er den Ordensnamen Vater Henoch Maria, um seinen alten Taufnamen Vater Celso, mit dem er bis zu jenem Zeitpunkt genannt wurde, zu ersetzen. Das Klosterleben des heiligen Henoch Maria im Generalhaus des Karmeliterordens vom Heiligen Antlitz in Sevilla war die Krönung seines schon vorzüglichen Tugendlebens. Durch seinen schlichten, liebenswürdigen, fröhlichen und zugleich energischen Charakter erwarb er sich bald die Achtung aller Religiosos. Er verstand es, sich der Lebensweise der Ordensgemeinschaft genau anzupassen, indem er die Regeln besonders gehorsam und mit vorbildlicher Disziplin erfüllte. Er war zutiefst fromm. Den heiligen Papst Gregor XVII., den Größten, liebte und ehrte er leidenschaftlich. Seine letzte und schmerzvolle Krankheit ertrug er sehr geduldig und sanftmütig, wobei er sich stets den Religiosos unterwarf, die als Krankenpfleger tätig waren und ihn betreuten. Als er körperlich nicht mehr imstande war, die heilige Messe zu zelebrieren, wohnte er ihr im Bett mit erbaulicher innerer Sammlung und engelhafter Andacht bei. Fast immer hatte er den heiligen Rosenkranz in seinen Händen, denn er empfand eine ganz einzigartige Liebe zur Heiligsten Jungfrau Maria.

Der heilige Henoch Maria starb am 10. Oktober 1991 im Generalhaus des Karmeliterordens vom Heiligen Antlitz. Kurz vor dem Hinscheiden hatte er die Sterbesakramente empfangen, und auch den Segen des heiligen Papstes Gregor XVII., des Größten, der ihn besuchte, als er auf dem Sterbebett lag.

Am darauffolgenden Tag wurde er in der Krypta der Kathedralbasilika Unserer Gekrönten Mutter von Palmar beigesetzt, wobei viele Pilger zugegen waren, die anlässlich der Pilgerfahrt zum 12. Oktober gekommen waren.

Er wurde am 12. Oktober 1991 vom heiligen Papst Gregor XVII., dem Größten, kanonisiert und am 9. Februar 2001 vom gleichen Papst zum Kirchenlehrer erklärt.